Tak Sekadar Umbi, Uwi Menyimpan Pengetahuan Pertanian Masyarakat Samin

BLORA — Waktu panen, lokasi tanam, hingga cara merawat tanaman menjadi bagian dari pengetahuan petani dalam membudidayakan uwi. Bagi masyarakat Sedulur Sikep atau Samin, pengetahuan tersebut tidak sekadar berkaitan dengan hasil panen, tetapi juga menjadi bagian dari praktik pertanian yang tumbuh bersama kehidupan mereka. Di Desa Sambongrejo, Kecamatan Sambong, Kabupaten Blora, pengalaman mengolah tanaman ini memperlihatkan bagaimana pengetahuan lokal hadir dalam keseharian masyarakat.

Pertanian memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Samin. Selain menjadi sumber penghidupan, bertani juga menjadi cara untuk menjaga tradisi dan menjalankan nilai-nilai yang diwariskan oleh para leluhur. Pandangan untuk menikmati hasil bumi dari lingkungan sendiri tercermin dalam ungkapan Jawa, “seneng mangan, doyan mangan sing dumunung the’e dhewe,” yang menggambarkan kesenangan mengonsumsi hasil bumi dari lingkungan sekitar.

Pengetahuan tentang uwi terlihat dari cara petani menentukan waktu panen dan menyimpan hasilnya. Wasiman, warga Sedulur Sikep, menjelaskan bahwa waktu panen perlu diperhatikan karena berkaitan dengan rasa umbi saat dikonsumsi. Menurut pengalamannya, uwi perlu dipanen sebelum tanaman mulai berdaun.

“Uwi gembili kalau sudah berdaun tidak enak dimakan, jadi harus dipanen segera sebelum daun tumbuh. Bisa disimpan dua bulan setelah dipanen,” ujar Wasiman.

Selain waktu panen, pemilihan lokasi tanam juga menjadi bagian dari pengetahuan yang diterapkan petani. Wasiman menjelaskan bahwa uwi sebaiknya tidak kembali ditanam di tempat yang sama setelah panen. Petani perlu menggeser lokasi penanaman ke lahan lain.
“Kalau tempat yang baru dipanen ditanami lagi, itu tidak bagus, jadi harus bergeser tanam ke lahan lainnya,” ujarnya.

Dalam budidayanya, uwi juga membutuhkan penyangga agar batangnya yang merambat dapat tumbuh menjalar. Kedalaman lubang tanam turut diperhatikan karena diyakini memengaruhi jumlah dan ukuran umbi yang dihasilkan. Sementara itu, jarak tanam yang biasa diterapkan sekitar 60 sentimeter. Berbagai praktik tersebut menunjukkan bahwa pengalaman petani dalam mengenali karakter tanaman menjadi bagian penting dalam proses budidaya uwi.

Bagi masyarakat Samin, bertani bukan hanya soal mengolah lahan dan menghasilkan pangan. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari tradisi yang dijalankan dalam kehidupan sehari-hari. Kebiasaan menanam dan merawat tanaman memperlihatkan bagaimana pengetahuan pertanian tumbuh bersama pengalaman masyarakat dalam memanfaatkan alam dan mengelola hasil bumi.

Di tengah upaya konservasi keanekaragaman tanaman, keberadaan uwi perlu dilihat bersama pengetahuan yang menyertainya. Proyek Crop Diversity Conservation for Sustainable Use in Indonesia (CDCSUI) mendukung konservasi dan pemanfaatan keanekaragaman tanaman secara berkelanjutan. Pendokumentasian praktik pertanian masyarakat Sedulur Sikep menjadi salah satu upaya untuk mengenali pengetahuan lokal yang berkaitan dengan tanaman pangan, sehingga tidak hanya tanamannya yang mendapat perhatian, tetapi juga pengalaman masyarakat dalam membudidayakan dan memanfaatkannya.